Der Alte Markt in Dortmund ist seit dem Mittelalter der zentrale Platz in Dortmund und dicht bebaut mit Kaufhäusern und Gastronomie. In einer kleinen Baulücke von wenigen Quadratmetern sollte eine Saftbar untergebracht werden. Der Entwurf stellt darauf ab, sich gegen die großmaßstäbliche Bebauung des Umfelds zu behaupten und durch Wiedererkennbarkeit und Signalwirkung die Auffindbarkeit der kleinen gastronomischen Einrichtung zu ermöglichen. Der Ausschankbereich wurde als perforierte, zu öffnende Fassade gestaltet.

  • Leistung: LP 1-2
  • Entwurf: bertbielefeld&partner

 

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